Ingrédients
Équivalences
- 75g de beurre
- 170g de sucre poudre
- 175g de farine
- 3 oeufs
- 75g de ricotta
- Zeste d'un citron
- 3 c à soupe de jus de citron frais
- 1 1/2c à café de levure chimique
- sucre glace pour décorer
Une recette trouvée ds un livre de recettes italiennes:
GATEAU AU CITRON ET A LA RICOTTA
Pour 6 à 8 personnes
75 g de beurre
170 g de sucre poudre
75 g de ricotta
3 oeufs, blancs et jaunes sépars
175 g de farine
Zeste d'un citron
3 c à soupe de jus de citron frais
1 1/2c à café de levure chimique
sucre glace pour décorer
Beurrez un moule à manqué de 22 cm de dimaètre.
Garmissez le fond de papier sulfurisé beurré et fariné.
Préchauffez le four th 8.
Réduisez le beurre en pommade avec le sucre.
Incorporez la ricotta.
Battez les jaunes et incorporez les au mélange.
Ajoutez deux c à s de farine, le zeste et le jus du citron.
Tamisez la levure, ajoutez la au reste de farine.
Versez dans la pâte et mélangez.
Battez les blancs en neige et incorporez les.
Versez ds le moule et cuisez 45 minutes.
Laissez refroidir
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Claude
GATEAU AU CITRON ET A LA RICOTTA
Pour 6 à 8 personnes
75 g de beurre
170 g de sucre poudre
75 g de ricotta
3 oeufs, blancs et jaunes sépars
175 g de farine
Zeste d'un citron
3 c à soupe de jus de citron frais
1 1/2c à café de levure chimique
sucre glace pour décorer
Beurrez un moule à manqué de 22 cm de dimaètre.
Garmissez le fond de papier sulfurisé beurré et fariné.
Préchauffez le four th 8.
Réduisez le beurre en pommade avec le sucre.
Incorporez la ricotta.
Battez les jaunes et incorporez les au mélange.
Ajoutez deux c à s de farine, le zeste et le jus du citron.
Tamisez la levure, ajoutez la au reste de farine.
Versez dans la pâte et mélangez.
Battez les blancs en neige et incorporez les.
Versez ds le moule et cuisez 45 minutes.
Laissez refroidir
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Claude