Gâteau aux fromages blancs et amandes

je vais vous donner un gateau au fromage blanc et vous allez me dire ce que vous en pensez.... IL EST SUPER !

Gâteau au fromage blanc

Pâte :
- 250 g de farine
– 125 g de beurre ou de margarine
– 150 g de sucre
– 1 œuf
– 1/2 sachet de levure chimique
– 2 pincées de sel
– 2 cas de rhum

Crème :

- 400 g de fromage blanc battu
– 100 g de crème fraîche
– 200 g de sucre
– 2 cas de maîzena
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 œufs
– 1 zeste de citron
– 100 g de poudre d’amandes
– 100 g de raisins secs
– 1/2 jus de citron
– Chapelure au fond de la pâte

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier entrant dans la composition de la pâte.

Former une boule et laisser reposer 1 heure.

Étaler la pâte et garnir le moule.

Battre 20 minutes le fromage blanc, la crème, les 3 jaunes d’œufs, les 200 g de sucre, le sucre vanillé, la maîzena.

Incorporer les raisins macérés dans le rhum 30 mn avant.

Battre les blancs fermes et les incorporer .

Verser la préparation sur la pâte

Parsemer d’amandes éffilées et mettre au four à 180° 40 mn