Ingrédients
Équivalences
- 500g de fromage blanc à 0%
- 60 g de maïzena
- 80 g de sucre roux
- vanille en poudre
- zeste d'un citron
- 2 oeufs
- 75 g de fruits rouges frais ou surgelés
GÂTEAU AU FROMAGE BLANC ET FRUITS ROUGES
Préparation
Préchauffer le four à 175°
Dans un saladier, mettre le fromage blanc, les jaunes d'oeufs , la maïzena et le zeste de citron râpé. Mélanger au batteur électrique.
Battre les blancs en neige ferme.
Déposer les fruits rouges surgelés sur une assiette et les saupoudrer de farine (inutile si ce sont des fruits frais)
Ajouter les blancs en neige et les fruits au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs.
Mettre dans un moule avec du papier cuisson afin de faciliter le démoulage.
Mettre au four pendant 45mn .
Le gâteau gonfle beaucoup puis s'affaisse lorsqu'il refroidit, c'est normal.
J'ai donc utilisé des mûres surgelées , et j'en ai mis plus que dans la recette . Je n'ai pas mis de papier cuisson au fond du moule , j'ai mis directement la pâte dans un moule en silicone. Quand il est sorti du four, j'ai posé un plat plat dessus et je l'ai retourné. Je l'ai laissé environ une heure, et ensuite à nouveau retourné sur le plat de service.
Bon appétit
- Ingrédients
-500g de fromage blanc à 0%
-60 g de maïzena
-80 g de sucre roux
-vanille en poudre
-zeste d'un citron
-2 oeufs
-75 g de fruits rouges frais ou surgelés
Préparation
Préchauffer le four à 175°
Dans un saladier, mettre le fromage blanc, les jaunes d'oeufs , la maïzena et le zeste de citron râpé. Mélanger au batteur électrique.
Battre les blancs en neige ferme.
Déposer les fruits rouges surgelés sur une assiette et les saupoudrer de farine (inutile si ce sont des fruits frais)
Ajouter les blancs en neige et les fruits au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs.
Mettre dans un moule avec du papier cuisson afin de faciliter le démoulage.
Mettre au four pendant 45mn .
Le gâteau gonfle beaucoup puis s'affaisse lorsqu'il refroidit, c'est normal.
J'ai donc utilisé des mûres surgelées , et j'en ai mis plus que dans la recette . Je n'ai pas mis de papier cuisson au fond du moule , j'ai mis directement la pâte dans un moule en silicone. Quand il est sorti du four, j'ai posé un plat plat dessus et je l'ai retourné. Je l'ai laissé environ une heure, et ensuite à nouveau retourné sur le plat de service.
Bon appétit