Ingrédients
Équivalences
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/4 L d'eau
- 4 oeufs
- 200 g de gruyère
- 1 pincée de sel
- facultatif : muscade
Bon marché 
Préparation :
10 min
Cuisson : 40 min
Pour 6 personnes :
* 150 g de farine
* 75 g de beurre
* 1/4 L d'eau
* 4 oeufs
* 200 g de gruyère
* 1 pincée de sel
* facultatif : muscade
Préparation :
Mettre l'eau à bouillir dans une casserolle avec le sel et le beurre en morceaux.
Dès que le beurre est fondu, versez la farine d'un seul coup et remuez aussitot, sur feu doux, jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus aux parois de la casserolle.
Hors du feu, incorporez-y les oeufs entiers, (éventuellement la muscade) puis le gruyère rapé en mélangeant vigoureusement.
Sur une tôle couverte de papier sulfurisé, formez des petits tas en déposant de grosses cuillerées de pâte suivant la taille voulue. Attention, les gougères gonflent un peu en cuisant.
Faites cuire à four chaud
th 7/8 (225 °C ) pendant 15 min puis à four moyen th 5/6 (165°C) pendant 25 min environ. Attendre 4 à 5 min avant de servir.
Remarque :
les gougères peuvent parfaitement être réalisées la veille puis repassées au four 5 min pour être servies bien chaudes.
Préparation :
10 minCuisson :
40 minPour 6 personnes :
* 150 g de farine
* 75 g de beurre
* 1/4 L d'eau
* 4 oeufs
* 200 g de gruyère
* 1 pincée de sel
* facultatif : muscade
Préparation :
Mettre l'eau à bouillir dans une casserolle avec le sel et le beurre en morceaux.
Dès que le beurre est fondu, versez la farine d'un seul coup et remuez aussitot, sur feu doux, jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus aux parois de la casserolle.
Hors du feu, incorporez-y les oeufs entiers, (éventuellement la muscade) puis le gruyère rapé en mélangeant vigoureusement.
Sur une tôle couverte de papier sulfurisé, formez des petits tas en déposant de grosses cuillerées de pâte suivant la taille voulue. Attention, les gougères gonflent un peu en cuisant.
Faites cuire à four chaud
th 7/8 (225 °C ) pendant 15 min puis à four moyen th 5/6 (165°C) pendant 25 min environ. Attendre 4 à 5 min avant de servir.Remarque :
les gougères peuvent parfaitement être réalisées la veille puis repassées au four 5 min pour être servies bien chaudes.
, quand elles sortent du four...
Moi je l'a prépare parfois en couronne. Je la dispose sur un grand plat et où il y a le trou de la couronne je mets des haricots verts revenus au beurre et comme viande je présente du roosbeef!!! 
Merci a+ 
si oui, le tps est-il respecté 
)