Ingrédients
Équivalences
- 150 gr de farine
- 1 cà café de sel
- 150 gr de gruyère rapé
- 4 oeufs
- 250 ml d'eau
- 80 gr de beurre (margarine)
- poivre+muscade
Gougères INRATABLES!
150 gr de farine
1 cà café de sel
150 gr de gruyère rapé(garder un peu pour soupoudrer avant cuisson)
4 oeufs
250 ml d eau
80 gr de beurre (margarine)
poivre+muscade
faire bouillir eau+sel+beurre hors du feu jeter d un coup la farine et bien mélanger, on obtiens une grosse boule souple remettre 2 minutes sur le feux et "déssecher" un peu.
Laisser reposer hors feu 5 min.
Incorporer un à un les 4 oeufs (avec une spatule ou un fouet , c'est bizarre au début mais ça s amalgame bien)
ajouter le gruyère, une pointe de noix muscade et du poivre et bien mélanger.
déposer sur du papier sulfurisé des petits tas avec 2 cà soupe (selon la grosseur qu on désire on a une vingtaine de petits, 12 moyens ou 8 gros)
au four(SANS JAMAIS OUVRIR LA PORTE)25 minutes à 180° en fin de cuisson quand ils sont bien levés on met le four à 220 2/3 minutes pour bien dorer le grugru du dessus.
Sur ce principe on peu mettre dedans du jambon, thon etc
Bises
Loty
150 gr de farine
1 cà café de sel
150 gr de gruyère rapé(garder un peu pour soupoudrer avant cuisson)
4 oeufs
250 ml d eau
80 gr de beurre (margarine)
poivre+muscade
faire bouillir eau+sel+beurre hors du feu jeter d un coup la farine et bien mélanger, on obtiens une grosse boule souple remettre 2 minutes sur le feux et "déssecher" un peu.
Laisser reposer hors feu 5 min.
Incorporer un à un les 4 oeufs (avec une spatule ou un fouet , c'est bizarre au début mais ça s amalgame bien)
ajouter le gruyère, une pointe de noix muscade et du poivre et bien mélanger.
déposer sur du papier sulfurisé des petits tas avec 2 cà soupe (selon la grosseur qu on désire on a une vingtaine de petits, 12 moyens ou 8 gros)
au four(SANS JAMAIS OUVRIR LA PORTE)25 minutes à 180° en fin de cuisson quand ils sont bien levés on met le four à 220 2/3 minutes pour bien dorer le grugru du dessus.
Sur ce principe on peu mettre dedans du jambon, thon etc
Bises
Loty