Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines
- 3 tomates
- 500g champignons
- Échalottes
- 500g ricotta
- 1 oeuf
- Chapelure
- Thym
- Ciboulette
- Basilic frais
- Sel
- Poivre
Gratin d'aubergines à la ricotta
Ingrédients
2 aubergines
3 tomates
500g champignons
Échalottes
500g ricotta
1 oeuf
Chapelure
Thym
Ciboulette
Basilic frais
Sel
Poivre
Préparation
Couper les aubergines en rondelles et les faire griller avec de l'huile d'olive.
Émincer les champignons et échalotte et faire cuire à la poêle, saler poivrer.
Couper les tomates en rondelles.
Battre l'oeuf et le mélanger avec la ricotta et ajouter les herbes hachées.Saler et poivrer.
On peut allongé un peu la mixture avec du lait, histoire de fluidifier le tout
Dans un grand plat au four déposer un couche d'aubergines....
Recouvrer d'une couche de tomate + ricotta + auberg' + tomates + champignons + ricotta..
Parsemer de chapelure et de quelques noix de beurre .
On pourrait peut-être mettre des copeaux de parmesan entre les couches mais serait pour une autre fois
On peut servir ce plat avec des patates persillées
Bon appétit
Ingrédients
2 aubergines
3 tomates
500g champignons
Échalottes
500g ricotta
1 oeuf
Chapelure
Thym
Ciboulette
Basilic frais
Sel
Poivre
Préparation
Couper les aubergines en rondelles et les faire griller avec de l'huile d'olive. Émincer les champignons et échalotte et faire cuire à la poêle, saler poivrer. Couper les tomates en rondelles. Battre l'oeuf et le mélanger avec la ricotta et ajouter les herbes hachées.Saler et poivrer. On peut allongé un peu la mixture avec du lait, histoire de fluidifier le tout Dans un grand plat au four déposer un couche d'aubergines.... Recouvrer d'une couche de tomate + ricotta + auberg' + tomates + champignons + ricotta.. Parsemer de chapelure et de quelques noix de beurre . On pourrait peut-être mettre des copeaux de parmesan entre les couches mais serait pour une autre fois On peut servir ce plat avec des patates persillées Bon appétit