Ingrédients
Équivalences
- 1 chou-fleur
- 8 fines tranches de jambon
- 1 reblochon
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 cl de lait
- un peu de muscade
- sel et poivre
GRATIN DE CHOUX FLEUR AU JAMBON ET REBLOCHON
Préparation
Laver le chou-fleur.Le faire cuire 20 minutes à la vapeur.Égoutter et le couper en petits quartiers.
Préchauffer votre four à 210°C.
Beurrer un plat avec 20 g de beurre.
Faire une béchamel : faire fondre 40 g de beurre dans une petite casserole sur un feux doux.Y délayer la farine, mouiller avec le lait, saler, poivrer, ajouter un peu de muscade, et laisser cuire jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer.
Découenner le jambon, retirer la croûte du reblochon.Intercaler jambon et chou-fleur dans le plat par couches.Napper avec la béchamel, parsemer de lamelles de reblochon et du reste de beurre en petites noisettes.
Enfourner à mis hauteur et laisser cuire 25 mn environ jusqu'à ce que la surface du plat soit bien dorée.
voilà j'espère que ses recettes te plairont!
Bon appétit
- Ingrédients
1 chou-fleur
8 fines tranches de jambon
1 reblochon
80 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
50 cl de lait
un peu de muscade
sel et poivre
Préparation
Laver le chou-fleur.Le faire cuire 20 minutes à la vapeur.Égoutter et le couper en petits quartiers.
Préchauffer votre four à 210°C.
Beurrer un plat avec 20 g de beurre.
Faire une béchamel : faire fondre 40 g de beurre dans une petite casserole sur un feux doux.Y délayer la farine, mouiller avec le lait, saler, poivrer, ajouter un peu de muscade, et laisser cuire jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer.
Découenner le jambon, retirer la croûte du reblochon.Intercaler jambon et chou-fleur dans le plat par couches.Napper avec la béchamel, parsemer de lamelles de reblochon et du reste de beurre en petites noisettes.
Enfourner à mis hauteur et laisser cuire 25 mn environ jusqu'à ce que la surface du plat soit bien dorée.
voilà j'espère que ses recettes te plairont!
Bon appétit
Modifié (févr. 2007)
mais ça va changer du classique gruyère râpé. 
