Gratin de légumes feta aux aubergines et tomates

Gratin végétarien au fromage feta

Ingrédients :

170g de Feta
2 Aubergines
2 Petites Courgettes
5 Tomates Italiennes
1 Oignon rouge haché
1 Gousse d’ail
45 ml d’Huile d’olive
Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180C (350F).

Laver les aubergines, les courgettes et les tomates; les couper en rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et dorer l'oignon haché.

Frotter un plat au gratin d'environ 20 cm sur 25 cm (8 x 10 po) avec la gousse d'ail pelée.

Tapisser le fond avec les oignons bien dorés et déposer vos rondelles en alternant aubergines, tomates et courgettes pour former une rosace.

Déposer le fromage feta à l'origan et arroser d'huile d'olive et poivrer.

Cuire de 30 à 40 minutes.

Servir en accompagnement de viandes (agneau, porc ou poulet) avec une salade romaine et votre vinaigrette préférée ou servir en entrée.

Et pourquoi pas en lasagne mais perso je ne metterais pas de viande : oignon poivron tomates mini épis de mais ..

Bon appétit

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