Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de blancs de poireaux
- 300 gr de pommes de terre
- 100 gr de fromage de brebis
- 50 gr de tranche de bacon
- 25 gr de raisins de corinthe
- 3 cl de jus de citron
- 60 gr de cerneaux de noix
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
GRATIN DE POIREAUX,NOIX ET BREBIS
POUR 3 PERSONNES
500 gr de blancs de poireaux
300 gr de pommes de terre
100 gr de fromage de brebis
50 gr de tranche de bacon
25 gr de raisins de corinthe
3 cl de jus de citron
60 gr de cerneaux de noix
2 cuil à soupe d'huile d'olive
Couper les poireaux en rondelles épaisses de 2 cm d'épaisseur,mettre dans une cocotte avec l'huile,sel,fermer et cuire 10 min à feu doux.
Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
Coucher les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.recouvrir de bacon,semer des noix concassés,raisins et poivrer.
Étaler les poireaux par dessus.
Arroser avec le jus de citron et 3 dl d'eau chaude.
Enfourner 30 min.
Sortir du four couvrir avec des tranches de brebis et réenfourner 5 à 10 min,juste le temps de fondre.
BON APPETIT
POUR 3 PERSONNES
500 gr de blancs de poireaux 300 gr de pommes de terre 100 gr de fromage de brebis 50 gr de tranche de bacon 25 gr de raisins de corinthe 3 cl de jus de citron 60 gr de cerneaux de noix 2 cuil à soupe d'huile d'oliveCouper les poireaux en rondelles épaisses de 2 cm d'épaisseur,mettre dans une cocotte avec l'huile,sel,fermer et cuire 10 min à feu doux.
Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
Coucher les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.recouvrir de bacon,semer des noix concassés,raisins et poivrer.
Étaler les poireaux par dessus.
Arroser avec le jus de citron et 3 dl d'eau chaude.
Enfourner 30 min.
Sortir du four couvrir avec des tranches de brebis et réenfourner 5 à 10 min,juste le temps de fondre.
BON APPETIT