Gratin de pommes de terre à la raclette

Voilà j'adore la raclette enfin surtout les pommes de terre avec le fromage.

je me demande si je peux faire une sorte de gratin mais avec du fromage à raclette et un peu de crème fraiche?

Merci de me donner vos idées car je voudrais pouvoir manger un peu plus de ce fromage, j'adore!

Merci d'avance pour vos réponses !

Gratin de pommes de terre à la raclette

Cuire les pommes de terreen robe des champs la veille.(ne pas les entreposer au frigo car elles prennent un mauvais goût)

Les éplucher le lendemain, partager en 2 danss le sens de l'épaisseur.

Ranger les pommes de terre dans un plat à gratin graissé.

Recouvrir chacune d'une tranche de fromage.

Faire une sauce béchamel relevée avec du poivre de cayenne, sel et poivre et mouillée avec lait/crème acidulée. (laisser tiédir).

Mettre quelques noisettes de beurre et du fromage râpé avant d'enfourner .

Gratiner à four chaud.

Bon appétit!