Ingrédients
Équivalences
- 1 kg pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 4 c.s. herbes ciselées ( persil, ciboulettes, estragon...)
- 250 gr ricotta
- 3 oeufs
- 60 gr beurre
- sel
- poivre
Gratin de pommes de terre à la ricotta et fines herbes
1 kg pommes de terre
2 gousses d'ail
4 c.s. herbes ciselées ( persil, ciboulettes, estragon...)
250 gr ricotta
3 oeufs
60 gr beurre
sel, poivre
Pelez les pommes de terre, reservez-en 2 grosses.
Coupez le reste en petits dès, et cuisez-les 20 min dans l'esu bouillante salée.
Egouttez, et passez au moulin à légume.
Ajouter 30 ge beurre + la ricotta + l'ail haché.
Salez, poivrez, mélangez. Incorporez les oeufs un à un.
Chauffez le four th 6/7.
Émincez les pommes de terre réservées finement, mélangez avec le reste de beurre fondu et du sel et poivre.
Répartir la purée dans un plat à gratin, et couvrir des lamelles de pommes de terre.
Cuire 30 min.
1 kg pommes de terre
2 gousses d'ail
4 c.s. herbes ciselées ( persil, ciboulettes, estragon...)
250 gr ricotta
3 oeufs
60 gr beurre
sel, poivre
Pelez les pommes de terre, reservez-en 2 grosses.
Coupez le reste en petits dès, et cuisez-les 20 min dans l'esu bouillante salée.
Egouttez, et passez au moulin à légume.
Ajouter 30 ge beurre + la ricotta + l'ail haché.
Salez, poivrez, mélangez. Incorporez les oeufs un à un.
Chauffez le four th 6/7.
Émincez les pommes de terre réservées finement, mélangez avec le reste de beurre fondu et du sel et poivre.
Répartir la purée dans un plat à gratin, et couvrir des lamelles de pommes de terre.
Cuire 30 min.