Ingrédients
Équivalences
- 4 fines tranches de poitrine fumée
- 4 grosses pommes de terre à chair ferme (charlotte)
- 3 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de thym
- 200 g de fromage de brebis
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre du moulin
-Je vous donne une petite recette fort sympatique 
Hamburgers Parmentier au brebis
Recette pour 4 personnes
Laver les pommes de terre et les cuire à l'eau bouillante salée.
Les égoutter, les peler puis les couper en trois dans l'épaisseur et les reconstituer.
Détaillez le fromage en rectangles d'environ 6 cm X 3 cm.
Peler et hacher l'ail.
Préchauffer le four à 220°C.
Sur chaque entame de pomme de terre, disposer une lamelle de fromage, un peu d'ail haché et du thym émiétté.
Recouvrir de la tranche suivante, puis de fromage, d'ail et de thym.
Terminer par la tranche supérieure de la pomme de terre.
Envelopper chaque pomme de terre d'une tranche de poitrine fumée en la maintenant avec une pique en bois.
Disposer les hamburgers dans un plats huilé, parsemer de brindilles de thym et d'un filet d'huile d'olive, poivrer.
Mettre au four 15 mn en arrosant souvent de la graisse de cuisson.
Servir bien chaud.
Ces hamburgers pourront être accompagnés d'une salade verte pour un diner léger ou constituer une garniture et être servis avec une volaille rôtie ou des côtes de porc.
Tout fromage à pâte cuite peut également convenir (emmental, gouda, cantal).
Bon appétit
Hamburgers Parmentier au brebis
- Ingrédients
4 fines tranches de poitrine fumée
4 grosses pommes de terre à chair ferme (charlotte)
3 gousse d'ail
1/2 bouquet de thym
200 g de fromage de brebis
3 c à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre du moulin
Recette pour 4 personnes
Laver les pommes de terre et les cuire à l'eau bouillante salée.
Les égoutter, les peler puis les couper en trois dans l'épaisseur et les reconstituer.
Détaillez le fromage en rectangles d'environ 6 cm X 3 cm.
Peler et hacher l'ail.
Préchauffer le four à 220°C.
Sur chaque entame de pomme de terre, disposer une lamelle de fromage, un peu d'ail haché et du thym émiétté.
Recouvrir de la tranche suivante, puis de fromage, d'ail et de thym.
Terminer par la tranche supérieure de la pomme de terre.
Envelopper chaque pomme de terre d'une tranche de poitrine fumée en la maintenant avec une pique en bois.
Disposer les hamburgers dans un plats huilé, parsemer de brindilles de thym et d'un filet d'huile d'olive, poivrer.
Mettre au four 15 mn en arrosant souvent de la graisse de cuisson.
Servir bien chaud.
Ces hamburgers pourront être accompagnés d'une salade verte pour un diner léger ou constituer une garniture et être servis avec une volaille rôtie ou des côtes de porc.Tout fromage à pâte cuite peut également convenir (emmental, gouda, cantal).
Bon appétit