Ingrédients
Équivalences
- 500 gr haricots verts
- 200 gr mozzarella
- 6 filets anchois
- 5 c. à soupe huile d'olive
- 3 c. à soupe vinaigre balsamique
- sel fin, poivre
Haricots verts à la mozzarella
Ingrédients:
haricots verts : 500 gr
mozzarella : 200 gr
anchois : 6 filets
huile d'olive : 5 c. à soupe
vinaigre balsamique : 3 c. à soupe
sel fin, poivre
Effilez les haricots verts, lavez-les et faites-les cuire dans de l’eau pendant 10 minutes.
Égouttez-les et laissez-les refroidir. Coupez la mozzarella en dés. Hachez les filets d’anchois.
Préparez la sauce : mélangez le vinaigre avec 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre, les anchois et l’huile d’olive.
Dans un saladier, mélangez les haricots avec la mozzarella.
Nappez de sauce. Servez.
Ingrédients:
haricots verts : 500 gr
mozzarella : 200 gr
anchois : 6 filets
huile d'olive : 5 c. à soupe
vinaigre balsamique : 3 c. à soupe
sel fin, poivre
Effilez les haricots verts, lavez-les et faites-les cuire dans de l’eau pendant 10 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Coupez la mozzarella en dés. Hachez les filets d’anchois. Préparez la sauce : mélangez le vinaigre avec 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre, les anchois et l’huile d’olive. Dans un saladier, mélangez les haricots avec la mozzarella. Nappez de sauce. Servez.