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Camembert frit

3 réponses · 4305 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 camembert jeune entier
  • 1 oeuf
  • chapelure
  • sel
  • poivre
  • salade et tomates cerise en garniture
Recette certifiée 100% sans IA
Je raffole du camenbert ... mais j'évite d'en manger !
j'ai trouvé cette idée originale..... en fouillant dans les livres de cuisine de ma douce maman....
Alors notez bien.... C'est Okey !

Préparation : 2 mn
Cuisson : 7 mn
Repos : 10 mn
Temps total : 19 mn

Pour 4 personnes :
- 1 camembert jeune entier
- 1 oeuf
- chapelure
- sel
- poivre
- salade et tomates cerise en garniture

Si vous n'aimez pas la croûte du camembert, retirez-la mais sachez que si vous la laissez la présentation n'en est que mieux. Coupez-le en quatre. Battez l'oeuf dans une assiette creuse. Dans une seconde assiette, mettez la chapelure.

Prenez le morceau de camembert et plongez-le dans l'oeuf puis dans la chapelure. Veillez à ce qu'il soit bien recouvert de chapelure. Recommencez l'opération pour les autres morceaux. Renouvelez l'opération pour chaque morceau : avec cette double panure, le camembert ne coulera pas dans l'huile.

Mettez au réfrigérateur environ 10 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer environ 2 cm d'huile dans une poêle assez profonde ou faites chauffer la friteuse.

Plongez les morceaux de fromage panés et retournez-les au bout de 2 à 3 minutes de cuisson sur chaque face (un morceau cuira donc en tout 6 à 8 minutes).

Accompagné de salade (roquette, ou scarole) et d'un bon verre de vin rouge..... pour ceux qui aiment ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Je crois que je vais faire un écart dans mes prochaines courses... GRRRR.....

Un peu de Magie
2
j'ai une recette un peu comme la tienne,c'est avec un camenbert qui s'apelle l'or*ola* je ne c'est pas si tu connais, il faut enlever la croûte puis écraser le fromage à la fourchette ajouter de la ciboulette un peu d'ail en poudre 1 cuil à soupe de farine puis faire des boulettes que l'on roulent dans l'oeuf puis la chapelure et faire frire. c'est toppppp @+

Bébé ZzzZ
3
coucou,
une autre petite idée,
enrôler chaque part de camembert dans une feuille de brick huilée et faire frire ou dorer au four
Avec une salade c'est aussi sympa
Bonne journée
4
Je confirme, c'est super bon. J'ai découvert cette recette en Allemagne. Eux servent ce camembert frit avec de la confiture d'airelles et une salade. Un délice!

La double panure, je la fais d'abord à la farine, ensuite à la chapelure. Je laisse toujours la croûte.
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