La tomme daubée ou cervelle de canut

Bonjour! Je suis nouvelle sur le forum et j'ai besoin de vous! j'ai mangé il y a peu de temps de la" tomme daubée" qui accompagnait des pommes de terre chaudes..... drôle de nom pour un plat super bon ! je cherche la recette....j'aimerais en refaire....pouvez-vous m'aider? sur internet je n'ai pas trouvé grand chose...et d'où vient cette recette? du dauphiné ? Merci beaucoup d'avance pour toutes vos recettes
Laurina

Je crois que la tomme daubée est tout simplement du fromage blanc, ou de la faisselle égoutée, dans lequel on met de l'ail, du persil, de l'échalotte, sel, poivre, - cela se sert effectivement avec des pommes de terre - je crois que cela est une recette lyonnaise !

Bonjour,
la tome daubée est une recette a base de fromage de chèvre frais.
Recette de Condrieu.
Bon dimanche
Marie france

Bon le sujet date de loin mais c'est pas grave.
Regarde dans rechercher "cervelle des canuts".
C'est comme ca qu'on l'appelle aussi.