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Le cachat

2 réponses · 1418 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • fromages (chèvres, bleus, pâtes molles)
  • 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de vie de pays
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
LE CACHAT

Flêche (Voir ICI) Si vous avez des restes de fromage qui ne sont plus présentables sur un plateau.

Flêche (Voir ICI) Utiliser les chèvres, les bleus, les pâtes molles.

Flêche (Voir ICI) Écraser les fromages à la fourchette, ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de vie de pays et du poivre.

*Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
2
Merci bien, Simone, de votre recette...

Toutefois, j'ai une question, de quelle région vient votre recette? J'avais une grand-mère lyonnaise installée sur Orange qui faisait une préparation semblable appellée "Pétaffine".... Est-ce la même chose?

Merci encore de votre gentillesse. Natacha.
3
Et bien moi je suis des alpes de hautes -provence près de Manosque et ma belle-mère qui avait une ferme ne manquait pas de monde à table avec les ouvriers agricols et les bergers
Il y avait souvent beaucoup de reste de fromages et cette recette je m'en souviens encore.
C'était délicieux sur un morceau de pain grillé et chaud.
En plus ce n'est pas compliqué à faire et dans le frigo cela se conserve quelques semaines.
A+
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