Ingrédients
Équivalences
- pommes de terre
- crème fraîche épaisse
- lait
Le gratin dauphinois
Ailler votre plat, couper les pommes de terre très finement, avec la mandoline, (ne pas les rincer, il faut garder la fécule) placer des couches successives, en salant et poivrant entre chaque couche.
Normalement, on met de la muscade, mais, on peux varier le goût en utilisant du gingembre.
Puis verser de la crème fraîche épaisse et du lait, pour recouvrir les pommes de terre. (cuisson 1H30 à four doux)
Dans un gratin dauphinois, traditionnellement pas d'oeuf, ni de fromage, on coupe des morceaux de beurre sur le dessus, mais l'on met de la mozza, personne ne le saura
Gratin dauphinois
Bon appétit!
Ailler votre plat, couper les pommes de terre très finement, avec la mandoline, (ne pas les rincer, il faut garder la fécule) placer des couches successives, en salant et poivrant entre chaque couche.
Normalement, on met de la muscade, mais, on peux varier le goût en utilisant du gingembre.
Puis verser de la crème fraîche épaisse et du lait, pour recouvrir les pommes de terre. (cuisson 1H30 à four doux)
Dans un gratin dauphinois, traditionnellement pas d'oeuf, ni de fromage, on coupe des morceaux de beurre sur le dessus, mais l'on met de la mozza, personne ne le saura
Gratin dauphinois
Bon appétit!