Ingrédients
Équivalences
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 10 cl de café très fort
- 1 cl de whisky
- 250g de mascarpone
- grains de café
C'est un fromage de vache frais, proche du fromage blanc, double ou parfois triple crème. Trés riche (80/85% de mat. gr). On peut l'utiliser en cuisine et en pâtisserie
On le trouve également aromatisé au gorgonzola
Remplacer le beurre par 1 ou 2 cuillérées à soupe de mascarpone dans les pâtes ou le riz
Délicieux en mousse, en sauce et dans de nombreux plats, il se déguste comme du fromage blanc sucré ou salé, accompagné de fruits, de la canelle
Le déguster telque avec une polenta chaude
Battus avec du sucre glace, sucre semoule et un trait de cognac, dans des pores cuites au sirop
Au petit déjeuner sur une tranche de pain ou une biscotte, agrémenté de miel, de cacao ou de confiture
Fouetter en mousse 3 jaunes d'oeufs avec 3 cuillérées à soupe de sucre. Incorporer 250g de mascarpone, 10 cl de café trés fort et cl de whiky. Disposer dans des coupes et mettre au réfrigérateur.Décorer de grains de café
Si vous avez d'autres idées, n'hésitez pas !
Bonne soirée
On le trouve également aromatisé au gorgonzola
Remplacer le beurre par 1 ou 2 cuillérées à soupe de mascarpone dans les pâtes ou le riz Délicieux en mousse, en sauce et dans de nombreux plats, il se déguste comme du fromage blanc sucré ou salé, accompagné de fruits, de la canelle Le déguster telque avec une polenta chaude Battus avec du sucre glace, sucre semoule et un trait de cognac, dans des pores cuites au sirop Au petit déjeuner sur une tranche de pain ou une biscotte, agrémenté de miel, de cacao ou de confiture Fouetter en mousse 3 jaunes d'oeufs avec 3 cuillérées à soupe de sucre. Incorporer 250g de mascarpone, 10 cl de café trés fort et cl de whiky. Disposer dans des coupes et mettre au réfrigérateur.Décorer de grains de caféSi vous avez d'autres idées, n'hésitez pas !
Bonne soirée