Ma opinion sur mon fromage type Brie

Bonsoir a' tout le monde


Hier soir 2 jun, nous avons goûte' mon Brie.

Ma opinion, le type Brie même si est bon, a besoin d'être modifie'.

Je pense que serais mieux faire un fromage comme selui de le jour 27 mai, et après 2 ou 3 jours, rinser la forme dans le sérum de le Brye.

Celui frais avec beurre, est très bon et a' mon avis, est parfait surtout, freais de 1 ou 2 jours, quand le sérum est filtra bien. Les photos ici touts mes fromages

Bonsoir Marylisa

Un VRAI BRIE c'est un brie de Meaux et c'est divin si c'est un vrai mais infecte si c'est du pasteurisé ou un faux brie;

Le meilleur c'est quand il légèrement prêt à couler

Et les fautes c'est pas grave car moi j'essaye d'apprendre l'italien et les erreurs j'en fait énormément

Bonjour Auremie

Je suis de la même ta opinion, mais, je suis très curieuse J'ai lu sur un forum de cet système pour faire le Brie (le Camembert)
Je sais que le lait doit être complet et vrai... j'ai cherchai seulement de tester un résultat

Mes tests pour faire les fromages ici mes fromages
ciao

Attention le camembert c'est le camembert le brie c'est le brie .Ce sont 2 choses différentes.

Si tu dis à quelqu'un de la région du brie (MEAUX) que c'est du camembert,tu ne vas pas t'en faire un ami.

C'est à partir de lait de vache cru et entier.

Comme beaucoup de fromage, il est conseillé de le sortir du réfrigérateur environ 1 heure avant de le déguster. Il se conserve ensuite au froid dans le bas du réfrigérateur.

Voilà et pour tes photos de fromage ils ont l'air très bons.

Moi je ne me lancerai pas dans cette fabrication,ça me parait bien compliqué.

Merci Auremie

oui, tu a raison, mais je suis de nature curieuse et j'ai essaye'.

Ma "tipe Brie, je l'ai jeté' parce que après quelque jours, il n'était plus de saveur bon. Mais sa sérum, était bon pour rinser la forme de ma fromage fait avec lait caille' spontanément. La croûte était velouté et le fromage était bon, sans saveur de moisissure comme le "tipe Brie"

Je sais que le Brie et le Camemebert sont très différent entre leur ... et très Bon aussi

Je pense que le système pour faire le Camembert que j'ai lu sur un forum, était un jouer a' faire fromages rien de plus, et je l'appliquai a ma "type Brie", parce que je avais dans ma frigo seulement de Brie

J'adore le Brie et le Camembert