Ingrédients
Équivalences
- 500 g. de farine de châtaigne
- 25 g. de levure de boulanger
- 300 g. de brocciu
- 2 oeufs
- 1 dl. de lait
Migliacci
Délayer la levure dans un peu d'eau tiède.
Mettre la farine dans un saladier avec, dans le creux, 1 oeuf, le lait et la levure délayée.
Délayer en remuant, ajouter le fromage en morceaux puis pétrir la pâte, laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait levée.
Pétrir légèrement à nouveau et disposer la pâte en petits tas sur une plaque beurrée avec ou sans feuilles de châtaigniers.
Parsemer de petits morceaux de fromages, dorer avec 1 oeuf battu mélangé à un peu de lait.
Faites cuire à four chaud pendant 15 minutes
Bon appétit
- INGRÉDIENTS
500 g. de farine de châtaigne
25 g. de levure de boulanger
300 g. de brocciu
2 oeufs
1 dl. de lait
Délayer la levure dans un peu d'eau tiède.
Mettre la farine dans un saladier avec, dans le creux, 1 oeuf, le lait et la levure délayée.
Délayer en remuant, ajouter le fromage en morceaux puis pétrir la pâte, laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait levée.
Pétrir légèrement à nouveau et disposer la pâte en petits tas sur une plaque beurrée avec ou sans feuilles de châtaigniers.
Parsemer de petits morceaux de fromages, dorer avec 1 oeuf battu mélangé à un peu de lait.
Faites cuire à four chaud pendant 15 minutes
Bon appétit