Mille-feuilles de chèvre aux pommes

Mille-feuilles de chèvre aux pommes
préparation 15 mn pas de cuisson

Ingrédients

4 petits chèvres de type crottin
2 pommes acides
1 cuil à soupe moutarde douce
1 cuil miel
1 cuil raisins secs
4 feuilles de laurier
sel, poivre

Préparation

Dans un bol, versez le miel et la moutarde.

Mélangez les afin d'obtenir une préparation onctueuse.

Rincez les pommes et essuyez les.

À l'aide d'un vide pomme otez le trognon et les pépins.

Coupez les en tranches.

Découpez les petits fromages de chèvre en deux dans le sens de l'épaisseur.

Étalez sur chaque moitié une couche de moutarde au miel.

Composez vos mille feuilles sur quatre assiettes individuelles, en alternant les tranches de pommes et de chèvre.

Salez poivrez, ajoutez quelques raisins secs puis décorez d'une feuille de laurier.

Servez avec une salade verte et des toasts grillés.

Bon appétit