mon premier fromage vraiment tres bon !

Name: mon premier fromage vraiment tres bon !
Ingredients: 1 litre de lait partiellement écrémé

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1 Recette mai 2005

Ingrédients Équivalences

1 litre de lait partiellement écrémé

Bonjour a' tout le monde

J'ai trouvai le lait coagule' (environ 1 litre) en sa bouteille dans le refrigerateur. J'ai filtre'-le dans une passoire et apres, j'ai mis ma fromage, dans un filtre de papier de la cafetiere americana.

Le jour apres (le deuxieme jour), j'ai ajoutai un petit peu de sel et beaucoup de poivre noir sur la surface.

Le jour apres (le troisieme jour), j'ai retourne' ma fromage et j'ai ajoutai sur la surface sel et poivre noir.

Le jour apres (quatrieme jour), j'ai mis ma fromage decouvert, sur une planche a' pain, souvent je retournais-le, quelque fois, je ajoutais encore sur sa surface, sel et poivre.

Un ou deux jours apres, nous avons goute notre fromage, il etait tres bon !!!

NOTE:

une fois j'ai prouvai a' faire le fromage avec lait tiede et presure, mais le caillot etait tres mou, au contraire, le lait caille' spontanement, dans sa boteille ferme' en frigo, etait dense et solide. Cet lait, etait lait normal partiellement ecreme' que je trouve a' le supermarche'.

Apres cet fait, j'ai cherchai' in SToinette beaucoup de recettes de fromage et j'ai appris beaucoup de details !
Ma premier fromage vraiment tres bon

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ici dans mon site de images:
fromage blanc fait a' la meson

Modifié (mai 2005)

2 mai 2005

Bonjour a' tout le monde

Apres l'expérience de ma fromage accidentel (mon premier fromage), j'ai fis quelque tentatives pour obtenir un fromage grand e bon.

J'ai commencai avec petites quantité' de lait et apres de ce, j'ai fis mes fromages.

Voici le réponse:

1) Le jour 25 matin, j'ai mis 5 litres de lait dans un grand récipient en plastic couvert avec papier parchemin, au dessus de le frigo.

Etait lait acheta a' le supermarché', partiellement ecreme' 2%", avec adjonction de vitamine A et D.

2) Aujord'hui, 27 matin, le lait etait caille', j'ai filtre'-le dans une passoir avec trous grand, mais recouvrit avec un torchon (toujours rince et tordre-le avant de utiliser-le).
Le caille' etait trop, et j'ai l'entasse' au centre avec un couteau da table (apres le caille' diminuera de quantité', spontanément).
Apres-midi, le fromage etait en forme et j'ai ajoutai sel et poivre sur la surface, mais je n'ai bougea pas de son position.

3) Il y a le 28 matin, j'ai retournai le fromage et j'ai mis sel et poivre sur la surface.
Avant de goûter notre fromage, nous attendons encore 3 ou 4 jours, ou de plus si nécessaire.
ici dans mon site de images:
jour 27, lait caille'
le caille'
caille' filtra
caille' en forme
fromage fresque
Mon fromage blanc fait a la meson