Mozarella panée

1 juil. 2003

Bonjour à toutes,

Je me retrouve avec deux boules de mozza que je voudrais préparer pour ce soir .

Auriez-vous quelques suggestions sachant que je cherche un plat pas trop lourd?

Les tomates-mozza basiques commencent à me taper sur les nerfs.

Merci d'avance

a+

dadoune

2 Recette juil. 2003

Mozzarella panée aux chapelure et jaunes

Ingrédients Équivalences

8 cuillère à soupe chapelure
2 cuillère à soupe farine
4 cuillère à soupe huile
250 g mozzarella
3 oeufs
poivre
sel

De la mozzarella panée! c'est super avec une salade verte le soir!

Mozarella panée
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes

Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 8 cuillère à soupe chapelure
- 2 cuillère à soupe farine
- 4 cuillère à soupe huile
- 250 g mozzarella
- 3 oeufs
- poivre
- sel

Séparez les jaunes d'oeuf des blancs (que vous pouvez jeter). Battez les jaunes et versez-les dans une assiette creuse.

Dans une autre assiette creuse, versez la chapelure.

Coupez la mozarella en tranches épaisses. Roulez chauqe morceau dans la farine, puis dans les jaunes et enfin dans la chapelure. Recommencez les deux dernières opérations : jaunes puis chapelure, pour former une croute autour de la mozarella.

Mettez l'huile à chauffer dans une sauteuse. Faites y dorer les morceaux de mozarelle, 5 minutes par face. salez ezt poivrez. Servez tout de suite !

3 mai 2005

Bonjour à tout le monde.

Hier soir, j'ai fait la recette Mozarella panée en entrée avec une salade verte (recette briqmousse) et c'est vraiment très bon.

merci pour cette recette.