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Naans au fromage

16 réponses · 8902 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300 grammes de farine T55
  • 130 ml de lait
  • 4 cuillérées à soupe de yaourt nature
  • 3 cuillérées à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillérée à soupe d'huile ordinaire
  • 1 cuillérée à café de sel fin
  • 1/2 paquet de levure de boulangerie déshydratée
Recette certifiée 100% sans IA
-Les Naans est une recette d'origine indienne. J'ai trouver la recette sur internet.Franchement ils étaient bien gonflés et la pâte super moelleuse, un délice avec le fromage qui coule, Mmmmmm !
A refaire et a refaire...


Pour 4 à 5 naans :

300 grammes de farine T55
130 ml (ou grammes) de lait
4 cuillérées à soupe de yaourt nature
3 cuillérées à soupe de beurre fondu (ça fait environ 15 grammes de beurre)
1 cuillérée à soupe d'huile ordinaire (tournesol, colza, maïs... mais pas olive)
1 cuillérée à café de sel fin
1/2 paquet de levure de boulangerie déshydratée

Moi, je prépare la pâte en machine à pain, mais on peut aussi le faire à la main. Dans ce cas, faire tiédir le lait avant. Ce qui n'est pas nécessaire avec la map (machine à pains) puisque le programme "pâte" comporte un temps de préchauffage.

Donc, avec la map :

Versez les ingrédients dans la cuve, liquides en premier, puis farine et sel dans un coin, levure dans l'autre.

Lancez la map sur programme "pâte", laissez le programme se dérouler jusqu'à la fin, temps de levée inclus.

Sortir la pâte de la machine à pain, la dégazer, en faire une boule que l'on découpe en 4 à 5 parts selon le nombre de naans voulus.

Roulez chacun des morceaux en boule et aplatir avec un rouleau à pâtisserie en rond, si possible un peu allongé.

Garnir chaque "rond" de 2 morceaux de "vache qui rit" ou équivalent sur une moitié de la surface.

Rabattre dessus la moitié non garnie et aplatir à nouveau le tout avec le rouleau

Faire cuire, à feu vif, dans une poêle légèrement graissée, 3 à 4 minutes sur chaque face.

Servir chaud avec une bonne salade.

Bon appétit!
2
Bonjour,

j'ai essayé les naans
pas encore goûté mais l'odeur Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
je les ai fait au cheedar
et la coupe fondant

merci mina
3
Salut,

Que tes nans au fromage sont appétissants Je me suis régalé Je me suis régalé Je me suis régalé

Jusqu'ici je n'en avais vu des comme ça qu'au restau Bravo !

Je voudrais essayer ta recette mais j'ai quelques questions :

Flêche (Voir ICI) la levure de boulanger déshydratée dont tu parles, c'est celle qu'on achète chez le boulanger en cube ou celle du supermarché en sachet ?

Flêche (Voir ICI) je n'ai pas bien compris pour la quantité de vache rit qu'on met dans un nan : c'est deux portions de fromage ou 2 bouts pris dans une portion ?

Hello, Kikou, Bonjour
4
Bravo pour vos belles réalisations C'est Okey !

ça fait plusieurs fois que j'entends parler des Naans ... mais à vrai dire je ne sais pas comment on les mange embarrassé (oops)
en plat principal ?

merci d'avance pour vos précisions Cligne de l'oeil
5
Les naans tu peux les manger en entrée avec des brochettes de viandes (poulet, agneau) par exemple ou en plat principal à la place du riz (avec un curry de viande, poisson, légumes).
6
Hello, Kikou, Bonjour à tous

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Les naans Hum !
J'accompagne mon ragoût d'agneau de ces petites merveilles Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Bravo !
7
Bonjour,
je ne connais pas le naan mais ça à l'air très appétissant! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Par contre est ce qu'il y a possibilité de varier les ingrédients comme du jambon ,des lardons ....à l'intérieur ?
Si oui faut il les precuire avant?

Merci de vos réponses
8
J'ai déjà fait des naans aux légumes (poivrons, oignons, tomates ...)
Moi je l'ai est cuit au préalable, la cuisson des naans sur la poêle n'est pas assez longue pour que les ingrédients à l'intérieur est le temps de cuire.
Voilà Cligne de l'oeil
9
Mina43 cela fait 2 fois que j'essaie cette recette la 1ère j'avais des grosses cs de fromage blanc. Je me suis dis c'est ça qui ne va pas la pâte était quasi liquide donc remis beaucoup de farine et pas étallé assez fine
cette fois recette à la lettre et ma pâte est encore très molle je ne peux ni la dégazer ni l'étaller elle se déchire Pleure ou vraiment très malheureux sinon c'est très bon.
Je commence seulement à cuisiner et je suis très fière d'espionner vos recettes et d'en réaliser certaines mais là je me ramasse à chq fois c'est frustrant embarrassé (oops)
10
a2s quand ta pâte est trop liquide n'hésite pas a ajouter de la farine car tout dépends de celle-ci.
Moi aussi ça m'arrive d'ajouter ou diminuer des ingrédients on peut pas toujours suivre les recettes à la lettre.
Mais avec l'expérience ça viendra
C'est Okey !
11
Je vais retenter cette recette qui me plaît énormément et là je vais tenter avec des sardines à l'huile auriez vous des suggestions pour cette farce Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
12
Alors moi personnelement je suis pas fan de sardines.
Donc je dirai au poulet, viande hachée, thon, crevettes, champignions, poivrons rouge ou vert, oignons ... à toi de choisir Très Heureux
13
A la demande du grand (ça fait plaisir! Je bondis de joie ) j'en ai refais hier soir.

Cette fois, j'ai préparé moi-même la garniture. J'ai mis du fromage de chèvre crémeux, un tour de moulin de poivre, un peu de persil et un trait de miel pour adoucir... et c'était très bon! C'est bon

Avec une salade, c'est super rapide et très bon! Et les enfants se régalent! C'est Okey ! C'est Okey !
14
Bravoalors la merci j adore en manger .ils sont super.Bravo
15
j'ai suivit la recette à la lettre et les naans étaient très bons, mon mari et ma fille de 2ans et demi ont adorés C'est Okey !

Je pense en refaire car c'est super simplen pas cher et bons...

Par contre avec la pâte obtenus j'en ai fait 4 grands fourrés de 2 portions de fromage chacun... Je pense que la prochaine fois j'en ferais 6 histoire qu'ils soient plus garnies Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
16
Je suis tombé par le pur des hazard sur cette recette et je l'ai trouvé génial.

Je l'ai testée mais en place du fromage "vache marante" j'ai mis du fromage de chèvre avec du miel, c'était un pur délice, servi en entrée avec une salade iceberg.

Merci pour cette recette simple et peu coûteuse C'est Okey ! Bravo !
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oui vous pouvez mettre lardons ...... et ce que vous voulez . Moi j'ai essayé de les cuire dans le four et c'est tip top aussi., variez aussi les fromages, avec une bonne salade c'est un souper extra, ici toute la famille aime bien, j'avais découvert les naans dans un resto indien et j'ai cherché sur le net la recette. Il y en a aussi qui les fond avec de la levure chimique mais moi je les ai toujours fait avec la levure SAF.