Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 1 petit poivron rouge
- 300 g de mozzarelle
- 1/2 bouquet de persil
- 2 brins de menthe
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càs de lait
- gros sel
- sel et poivre
Omelette à la mozzarelle
Préparation
Parer le poivron et le couper en tout petits dés,
Le faire revenir quelques min. à l'huile d'olive
Saler et poivrer,
Battre les oeufs avec le lait, incorporer les herbes ciselées,
Saler et poivrer,
Couper la mozzarelle en fines lamelles,
Faire cuire les oeufs en omelette,
Dès que les bords se décollent et que l'omelette est encore baveuse, éparpiller les dés de poivron et les lamelles de mozzarelle,
Terminer la cuisson, jusqu'à ce que l'omelette soit prise,
Plier l'omelette en gros rouleau et servir décorée de feuilles de menthe ou de persil[img]
Bon appétit
- ingrédients
6oeufs
1 petit poivron rouge
300 g de mozzarelle
1/2 bouquet de persil
2 brins de menthe
3 càs d'huile d'olive
1 càs de lait
gros sel
sel et poivre
Préparation
Parer le poivron et le couper en tout petits dés,
Le faire revenir quelques min. à l'huile d'olive
Saler et poivrer,
Battre les oeufs avec le lait, incorporer les herbes ciselées,
Saler et poivrer,
Couper la mozzarelle en fines lamelles,
Faire cuire les oeufs en omelette,
Dès que les bords se décollent et que l'omelette est encore baveuse, éparpiller les dés de poivron et les lamelles de mozzarelle,
Terminer la cuisson, jusqu'à ce que l'omelette soit prise,
Plier l'omelette en gros rouleau et servir décorée de feuilles de menthe ou de persil[img]
Bon appétit