Ingrédients
Équivalences
- 1 Gaperon
- 100g de beurre
- 8 oeufs
- sel
Peut être, pour vos vacances, aurez-vous l'occasion de passer par en Auvergne. Si c'est la cas, je vous conseille cette omelette toute simple. L'aïl et poivre du Gaperon (fromage d'Auvergne) donne à cette omelette une saveur... Comment dirais-je ?... diabolique ?...
Omelette au gaperon
Pour 4 personnes :
Gratter la croûte du Gaperon.
Ecraser grossièrement le fromage à la fourchette.
Le déposer dans une poêle avec 50 g de beurre.
Laisser fondre à feu doux.
Réserver au chaud.
Casser les oeufs.
Les battre.
Saler mais pas trop.
Faire cuire l'omelette dans une poêle avec le reste de beurre.
Lorsque l'omelette est prête, verser le Gaperon fondu par dessus.
Servir chaud.
Bon appétit!
Omelette au gaperon
Pour 4 personnes :
- 1 Gaperon
100 g de beurre
8 oeufs
sel
Gratter la croûte du Gaperon.
Ecraser grossièrement le fromage à la fourchette.
Le déposer dans une poêle avec 50 g de beurre.
Laisser fondre à feu doux.
Réserver au chaud.
Casser les oeufs.
Les battre.
Saler mais pas trop.
Faire cuire l'omelette dans une poêle avec le reste de beurre.
Lorsque l'omelette est prête, verser le Gaperon fondu par dessus.
Servir chaud.
Bon appétit!