Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs
- 125g de gouda râpé (grosse grille)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- une dizaine d'olives noires
- filets d'anchois
- sel
- poivre
- 20g de beurre
OMELETTE AU GOUDA
Préparation: 15 mn. Cuisson: 10 mn. Pour 4 personnes:
8 oeufs
125 g de gouda râpé (grosse grille)
1 oignon
1 gousse d'ail
2 tomates
une dizaine d'olives noires
filets d'anchois
sel
poivre
20 g de beurre
Préparation
Pelez et émincez ail et oignon.
Faites-les fondre doucement avec le beurre dans une poèle.
Battez les oeufs au fouet.
Salez poivrez.
Versez dans la poèle et faites cuire à feu doux.
Ramenez les bords vers le centre au fur et à mesure de la cuisson.
Allumez le gril du four.
Avant que l'omelette soit totalement cuite disposez sur le dessus les tomates en rondelles fines.
Saupoudrez de gouda râpé et faites cuire 5 minutes sous le gril.
Décorez avec anchois et olives et repassez une minute au four.
Servez aussitôt.
Préparation: 15 mn. Cuisson: 10 mn. Pour 4 personnes:
8 oeufs
125 g de gouda râpé (grosse grille)
1 oignon
1 gousse d'ail
2 tomates
une dizaine d'olives noires
filets d'anchois
sel
poivre
20 g de beurre
Préparation
Pelez et émincez ail et oignon. Faites-les fondre doucement avec le beurre dans une poèle. Battez les oeufs au fouet. Salez poivrez. Versez dans la poèle et faites cuire à feu doux. Ramenez les bords vers le centre au fur et à mesure de la cuisson. Allumez le gril du four. Avant que l'omelette soit totalement cuite disposez sur le dessus les tomates en rondelles fines. Saupoudrez de gouda râpé et faites cuire 5 minutes sous le gril. Décorez avec anchois et olives et repassez une minute au four. Servez aussitôt.