Ingrédients
Équivalences
- 800 grammes de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée
- 1 oignon
- 300 grammes de St Nectaire
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 20 grammes de beurre
- sel et poivre
Paillassons au St Nectaire
Préparation
Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez-les à la grille moyenne.
Épongez-les dans un linge. Retirez la croute du fromage et coupez-le en lamelles.
Émincez l'oignon et faîtes-le rissoler 5 min.
Laissez refroidir.
Mélangez-le avec les pommes de terre, la ciboulette, sel et poivre.
Faîtes chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle.
Formez 4 tas avec la moitié de la préparation et aplatissez-les en forme de galettes.
Répartissez-y la moitié des lamelles de fromage puis le reste des pommes de terre.
Laissez cuire les paillassons jusqu'à ce que le dessous forme une croute dorée, puis retournez-les, salez-les et déposez le reste de St Nectaire au dessus.
Poursuivez la cuisson environ 15 min.
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Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez-les à la grille moyenne.
Épongez-les dans un linge. Retirez la croute du fromage et coupez-le en lamelles.
Émincez l'oignon et faîtes-le rissoler 5 min.
Laissez refroidir.
Mélangez-le avec les pommes de terre, la ciboulette, sel et poivre.
Faîtes chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle.
Formez 4 tas avec la moitié de la préparation et aplatissez-les en forme de galettes.
Répartissez-y la moitié des lamelles de fromage puis le reste des pommes de terre.
Laissez cuire les paillassons jusqu'à ce que le dessous forme une croute dorée, puis retournez-les, salez-les et déposez le reste de St Nectaire au dessus.
Poursuivez la cuisson environ 15 min.
- Ingrédients
800 grammes de pommes de terre
3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée
1 oignon
300 grammes de St Nectaire
2 cuillères à soupe d'huile
20 grammes de beurre
sel et poivre
Préparation
Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez-les à la grille moyenne.
Épongez-les dans un linge. Retirez la croute du fromage et coupez-le en lamelles.
Émincez l'oignon et faîtes-le rissoler 5 min.
Laissez refroidir.
Mélangez-le avec les pommes de terre, la ciboulette, sel et poivre.
Faîtes chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle.
Formez 4 tas avec la moitié de la préparation et aplatissez-les en forme de galettes.
Répartissez-y la moitié des lamelles de fromage puis le reste des pommes de terre.
Laissez cuire les paillassons jusqu'à ce que le dessous forme une croute dorée, puis retournez-les, salez-les et déposez le reste de St Nectaire au dessus.
Poursuivez la cuisson environ 15 min.
:Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez-les à la grille moyenne.
Épongez-les dans un linge. Retirez la croute du fromage et coupez-le en lamelles.
Émincez l'oignon et faîtes-le rissoler 5 min.
Laissez refroidir.
Mélangez-le avec les pommes de terre, la ciboulette, sel et poivre.
Faîtes chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle.
Formez 4 tas avec la moitié de la préparation et aplatissez-les en forme de galettes.
Répartissez-y la moitié des lamelles de fromage puis le reste des pommes de terre.
Laissez cuire les paillassons jusqu'à ce que le dessous forme une croute dorée, puis retournez-les, salez-les et déposez le reste de St Nectaire au dessus.
Poursuivez la cuisson environ 15 min.
