Pain perdu au bleu

j'ai essayé ça et c'est pas mal du tout. C'est un repas complet à servir avec une salade verte, mâche, roquette, etc.

Du pain rassi
Du bleu (Auvergne, Roquefort...)
Un bol de lait tiède
Un oeuf battu
Du beurre pour la poêle
Désolé de ne pas donner de mesures précises. Cela dépend de la quantité de pain que vous allez faire bien sûr

Prendre vos restant de pain rassi. Couper en tranche. Essayez de faire des paires de même taille dans la mesure du possible.
Tremper rapidement les tranches dans du lait tiède. Il ne faut pas que les morceaux soient trop imbibés. Passer ensuite le pain dans un oeuf battu.
Dorer les tranches à la poêle avec du beurre sur les deux faces.
Poser sur une tranche un beau morceau de bleu puis recouvrir d'une deuxième tranche de pain perdu.
Passer votre "sandwich" au four pour faire fondre le fromage. Dans mon cas je mets sur "gril" quelques minutes.

Voilà une idée s'il vous reste du pain et des restants de fromage