Petits beignets de fromage

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1 Recette avr. 2004

Ingrédients Équivalences

1 jaune d'oeuf
1 c. à c. rase de poivre
un peu de muscade
250g de gruyère râpé
5 blancs en neige très ferme
50g de chapelure

Petits beignets de fromage

Dans un bol, mélanger 1 jaune d'oeuf avec 1 c. à c. rase de poivre, un peu de muscade et 250g de gruyère râpé.

Battre 5 blancs en neige très ferme.

Y incorporer délicatement l'oeuf et le gruyère.

Prendre cette préparation cuillerée par cullère et former des boulettes roulées dans la chapelure (50g en tout) et plonger dans la friture bien chaude.

Servir sans attendre sur du papier absorbant

Bon appétit

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