Polenta basique

Salut à tous,

En fait pour changer des légumes et des féculents...j'aimerais faire une garniture de fromage frais de vache ou de chèvre avec bien sûr un bon petit panier de course qui contient :

fromage frais vache ou chèvre(j'hésite beaucoup je sais pas trop...)
polenta
échalote,oignon
pomme fruits
navets nouoveaux
carottes
radis rose
tomates cerise
ciboulette
oignon petit et nouveaux
lait,beurre,crème et oeufs

Vous avez une idée recette à partir de cette liste?

Merci de vos suggestions!

ah, je comprend!

Une idée qui me vient spontanément :

On peut faire de la polenta basique (assaisonnée à votre goût) en suivant les instructions du paquet, tu l'étales sur une surface huilée, et quand elle est refroidie, découpes des ronds à l'emporte-pièce.

Se servir de ces ronds comme la base épaisse d'une espèce de "mille-feuilles", constitué de rondelles fines de pommes (ou lamelles disposées en rosaces)posées sur la polenta refroidie et durcie, par-dessus, du fromage de chèvre frais (l'assaisonner avec du thym ou mieux, du basilic frais)et une rondelle ou plus de tomate-cerise. Une goutte de miel sur le dessus, fraire préchauffer très fort le grill du four, enfourner juste le temps que çà caramélisé (mais ne pas laisser fondre !).
Décorer de ciboulette et servir avec une poelée d'échalotes ou oignons.

Qu'en pensez-vous ?

Bon appétit!