Ingrédients
Équivalences
- 200g de fromage de chèvre
- 2 pommes chanteclair
- 2 cuillères à soupe de crême fraiche
- 2 feuilles de gelatine
- une peu de vanille
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé
- beurre
Un petit fromage de chévre
Deux pommes chanteclair
Deux cuillères à soupe de crême fraiche
Deux feuilles de gelatine
un peu de vanille
Deux cuillères à café de sucre
Deux grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé
Tout d'abord écraser, le fromage de chêvre frais à la fourchette, dans un bol assez grand.
Peler les pommes et les couper soit en rondelles soit en morceaux, puis les faire revenir dans un peu de beurre, sans toutefois, les cuire trop longtemps. Réserver.
Faire chauffer la crême fraiche doucement,jusqu'àébullition, avec la vanille et le sucre, pendant ce temps faire tremper les feuilles de gélatine.
Avec un fouet faire fondre la gélatine , dans le mélange crême, en fouettant, puis ajouter le chêvre frais. Bien mélanger, pour obtenir un appareil homogène.
Dans des moules individuels, napper le fond avec du caramel au beurre salé, puis disposer un peu de pommes dorées, un peu du mélange de fromage, un peu de pommes, etc...
Mettre au frais pendant une bonne demi-journée, et déguster bien frais.
Un dessert sucré-salé délicieux et présentable sur de jolies assiettes.
A bientôt clo
Deux pommes chanteclair
Deux cuillères à soupe de crême fraiche
Deux feuilles de gelatine
un peu de vanille
Deux cuillères à café de sucre
Deux grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé
Tout d'abord écraser, le fromage de chêvre frais à la fourchette, dans un bol assez grand.
Peler les pommes et les couper soit en rondelles soit en morceaux, puis les faire revenir dans un peu de beurre, sans toutefois, les cuire trop longtemps. Réserver.
Faire chauffer la crême fraiche doucement,jusqu'àébullition, avec la vanille et le sucre, pendant ce temps faire tremper les feuilles de gélatine.
Avec un fouet faire fondre la gélatine , dans le mélange crême, en fouettant, puis ajouter le chêvre frais. Bien mélanger, pour obtenir un appareil homogène.
Dans des moules individuels, napper le fond avec du caramel au beurre salé, puis disposer un peu de pommes dorées, un peu du mélange de fromage, un peu de pommes, etc...
Mettre au frais pendant une bonne demi-journée, et déguster bien frais.
Un dessert sucré-salé délicieux et présentable sur de jolies assiettes.
A bientôt clo