Ingrédients
Équivalences
- 4 pommes de terre (200-250g)
- 350 g de Munster
- 1 cuillère à soupe de grains de cumin ou de carvi
- 4-5 brins de thym frais
- 15 g de beurre
- Poivre noir du moulin
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes
Pour 4 personnes :
4 belles pommes de terre de 200-250 g
350 g de Munster, peu "fait" pour qu'il ne prenne pas un goût amer
1 cuil. à soupe de grains de cumin ou de carvi
4-5 brins de thym frais
15 g de beurre
poivre noir du moulin
1. Cuisez les pommes de terre lavées 35-40 minutes dans l'eau salée, à petits bouillons. Egouttez. Laissez tiédir 5 minutes.
2. Beurrez un plat à tarte en porcelaine de 28 cm de diamètre.
Préchauffez le gril du four.
3. Pelez les pommes de terre encore chaudes, coupez-les en 2 dans la longueur. Rangez-les dans le plat, face coupée en haut. Salez.
Coupez le Munster en 8 tranches épaisses, couchez-les sur les pommes-de-terre.
Semez de cumin ou de carvi, poivrez.
4. Enfournez 3 minutes environ à 15 centimètres du gril.
Quand le fromage est doré mais pas encore trop fondu, sortez du four.
Semez le thym effeuillé. Dégustez tout chaud.
Cette recette peut se faire avec du Reblochon, de la tomme de Savoie, du pavé d'Auge, du St-Nectaire d'Auvergne,...
Pour accompagner : un vin blanc d'Alsace, par exemple du pinot blanc.
Pour 4 personnes :
4 belles pommes de terre de 200-250 g
350 g de Munster, peu "fait" pour qu'il ne prenne pas un goût amer
1 cuil. à soupe de grains de cumin ou de carvi
4-5 brins de thym frais
15 g de beurre
poivre noir du moulin
1. Cuisez les pommes de terre lavées 35-40 minutes dans l'eau salée, à petits bouillons. Egouttez. Laissez tiédir 5 minutes.
2. Beurrez un plat à tarte en porcelaine de 28 cm de diamètre.
Préchauffez le gril du four.
3. Pelez les pommes de terre encore chaudes, coupez-les en 2 dans la longueur. Rangez-les dans le plat, face coupée en haut. Salez.
Coupez le Munster en 8 tranches épaisses, couchez-les sur les pommes-de-terre.
Semez de cumin ou de carvi, poivrez.
4. Enfournez 3 minutes environ à 15 centimètres du gril.
Quand le fromage est doré mais pas encore trop fondu, sortez du four.
Semez le thym effeuillé. Dégustez tout chaud.
Cette recette peut se faire avec du Reblochon, de la tomme de Savoie, du pavé d'Auge, du St-Nectaire d'Auvergne,...Pour accompagner : un vin blanc d'Alsace, par exemple du pinot blanc.