Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs de poulet
- 75g de lardons
- 1/2 échalote
- 1 bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pot de cancoillotte
- thym
- sel et poivre
Source : Recette proposée par Emmanuelle SOHM
Son commentaire : "La gastronomie à domicile."
Pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 75 g de lardons
- 1/2 échalote
- 1 bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pot de cancoillotte
- thym
- sel et poivre
La recette
1/ Faire revenir les lardons et la demie échalote hachée.
2/ Couper les blancs de poulet en deux et farcir avec la préparation, saler, poivrer, saupoudrer de thym.
3/ Fermer les blancs de poulet à l'aide d'une ficelle de cuisine.
4/ Faire bouillir dans une sauteuse un bouillon de volaille avec de l'huile d'olive et 1/2 l d'eau. Y plonger les blancs de poulet farcis.
5/ Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes en fermant le couvercle à moitié.
6/ Faire chauffer la cancoillotte au micro-ondes. Napper dans les assiettes les blancs de poulet de cancoillotte.
Son commentaire : "La gastronomie à domicile."
Poulet farci sauce cancoillotte
Pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 75 g de lardons
- 1/2 échalote
- 1 bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pot de cancoillotte
- thym
- sel et poivre
La recette
1/ Faire revenir les lardons et la demie échalote hachée.
2/ Couper les blancs de poulet en deux et farcir avec la préparation, saler, poivrer, saupoudrer de thym.
3/ Fermer les blancs de poulet à l'aide d'une ficelle de cuisine.
4/ Faire bouillir dans une sauteuse un bouillon de volaille avec de l'huile d'olive et 1/2 l d'eau. Y plonger les blancs de poulet farcis.
5/ Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes en fermant le couvercle à moitié.
6/ Faire chauffer la cancoillotte au micro-ondes. Napper dans les assiettes les blancs de poulet de cancoillotte.