Ingrédients
Équivalences
- Pain rassis
- Lait
- Gruyère ou gruyère rapé
- 3 oeufs
PUDDING AU FROMAGE
Ingrédients
Pain rassis
Lait
Gruyère ou gruyère rapé
3 oeufs
1/2 litre de lait bouillant
Sel
Poivre
Préparation
Couper en tranches minces du pain rassis, les imbiber de lait et les ranger en moule beurré ou en plat creux à gratin, par couches alternées avec des lames de fromage de gruyère, ou gruyère râpé.
Battre alors 3 oeufs entiers avec sel et poivre,
délayer dedans un bon 1/2 litre de lait bouillant,
puis verser peu à peu cette crème sur le pain pour bien l'imbiber.
Ensuite mettre à cuire, soit au bain-marie si c'est dans un moule qui se doit démouler, soit à four modéré sans bain-marie si c'est dans un plat à gratin assez épais.
Il faut de 20 à 25 minutes de cuisson.
Bon appétit
Ingrédients
Pain rassis
Lait
Gruyère ou gruyère rapé
3 oeufs
1/2 litre de lait bouillant
Sel
Poivre
Préparation
Couper en tranches minces du pain rassis, les imbiber de lait et les ranger en moule beurré ou en plat creux à gratin, par couches alternées avec des lames de fromage de gruyère, ou gruyère râpé.
Battre alors 3 oeufs entiers avec sel et poivre,
délayer dedans un bon 1/2 litre de lait bouillant,
puis verser peu à peu cette crème sur le pain pour bien l'imbiber.
Ensuite mettre à cuire, soit au bain-marie si c'est dans un moule qui se doit démouler, soit à four modéré sans bain-marie si c'est dans un plat à gratin assez épais.
Il faut de 20 à 25 minutes de cuisson.
Bon appétit