Que faire avec un camembert qui vieillit ?

Bonjour !

Tout est dit, mon camembert, que j'ai ignoré pendant une semaine (ou deux, ejne sais plus) a décidé de se venger en se carapatant... Et en plus, comme tout bon camembert, il est devenue un peu fort...

Dommage pour moi, car ce n'est pas trop commeça que je le préfère (là encore, il se venge : je vais en manger toute l'aprèès-midi... )

Donc ma question est la suivante : je ne veux pas le jeter (je déteste jeter de la nourriture), mais je ne peux pas le manger tel quel...

Quelles recettes me conseillez-vous ??

merci

Bonjour !
il y a des liens vers des tonnes de recettes épatantes sous ce post, de la tarte tatin pommes-camembert à la tartiflette, le coulis, les toasts ! A toi de choisir selon tes goûts, les ingrédients et le tps dont tu disposes !

si tu vois que tu as acheté trop de camembert, qu'il va immanquablement s'abîmer, tu peux aussi congeler la partie de trop : ce n'est pas l'idéal car les pâtes molles se tiennent mal ap décongélation mais çà permet d'éviter que le goût d'ammoniac n'augmente. Ap, tu pourras intégrer les portions congelées à des plats à cuire (gratins, tartes, etc). C'est un pis-aller donc !!!!

un bon camenbert qui viellei tu le manges avec du chocolat à croquer noir c'est un régale

un bon camenbert qui viellei tu le manges avec du chocolat à croquer noir c'est un régale

le matin, trempé ds le café au lait, mmmmmmm, un délice !!!

mais je testerai, enfin, sans attendre qu'il soit ammoniaqué cepdt !!!

Quand un camembert atteignait la limite, ma grand-mère l'écrasait et le mélangeait avec son volume en beurre mou, puis elle reconstituait un fromage avec la pâte.

Comment ça c'est un peu gras

bonjour,

Je suis anti gaspi et j'ai eu le cas d'un camembert assez triste à regarder, eh bien, j'ai fait une omellette au camembert et je vous assure que c'est extra

Battre les oeufs en omelette, incorporer des cubes de camembert, persil, sel poivre, et hop à cuire !!!

Pas compliqué pas sophistiqué mais qu'est ce que c'est bon et coulant !!!! tranches de pain beurrées avec, qu'est ce que le peuple demande de plus !!!
voilà une histoire de camembert qui finit bien

@ ++

un vieux camembert ?
un vieux roquefort ?

pas de soucis, faite une sauce !!!!

vous prenez votre fromage, un peu de beurre, de la crème fraîche et zou on fait chauffer tout sa

on rajoute un petit peut de poivre, du persil si vous le désiré, et dans celle au camembert moi je rajoute du poivre, baie des îles

voila voila, celle au camembert peut être très bonne avec de la viande bien sur, mais aussi avec du poisson il faut pas croire !

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autre idée

térine au fromage ( toujours camembert ou roquefort )

vous mélangé a égal quantité le fromage est du beurre ( 100gr de chaque par exemple ), vous rajouter des noix sa vous donner une pâte épaisse, vous mettez sa dans un moule ou dans une terrine, quelques heures au frigo, et hop on tartine sa miammmmmmmmmmmm