Bonjour pour moi cela n'a rien à voir avec la date mais plutôt la consistance, en effet il doit être crémeux et coulant, je pense que c'est plus en rapport avec le taux de matières grasses, car généralement plus le taux est faible moins le fromage est fait bonne journée
Je suis de l'avis de hoska, un jour j'ai acheté des reblochons très fait pour faire de la tartiflette, c'était vendu pour ça car plus très bons à manger et je l'ai bien regretté c'était vraiment trop fort, pour acheter du fromage très fait il faut aimer le fromage qui a du caractère, mais certains aiment ça
oui les fromages faits ont du caractère en général... Mais une tartiflette avec un vieux reblochon, qu'est ce que c'est bon !
Tout est histoire de goût cependant... Et il y a des fromages pas très faits qui fouettent quand même : le week-end dernier, j'ai découvert le vieux lille : ça c'est du fromage
hoska, le fromage n'a pas vraiment de date de péremption, tout est question de goût
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