Ingrédients
Équivalences
- 10 galettes de pain
- 1 kg de viande hachee
- 100 gr de gras de mouton hache
- 3 gros oignons
- 1 grosse tomate
- 1 botte de persil
- sel
- poivre
- 150 gr de tehina
- 1 tasse d'eau tiede
- 2 cs de vinaigre
- 2 gousses d'ail
POUR 5 PERS
10 galettes de pain
1 kg de viande hachee
100 gr de gras de mouton hache [facultatif]
3 gros oignons
1 grosse tomate
1 botte de persil
sel poivre
Sauce tehina :
150 gr de tehina [creme de sesame]
1 tasse d'eau tiede
2 cs de vinaigre
2 gousses d'ail ecrasees
1 pincee de sel
Hacher finement oignons persil et tomate
Ajoutez les a la viande hachee puis assaisonnez de sel et de poivre
Ouvrez delicatement le bord des galettes tout en les gardant entieres
Preparez le tehina en melangeant tous les ingredients afin d'obtenir une sauce legere
Etendez cette sauce a l'interieur des galettes avant de les farcir d'une couche d'1 cm de viande
Enveloppez chaque galette dans du papier aluminium puis enfournez pendant 45 mn a 200
Servez les chaudes accompagnees de tranches de tomates de feuilles de laitue et de crudites
Moi personnellement je les fais avec de la viande de boeuf avec des epices
10 galettes de pain
1 kg de viande hachee
100 gr de gras de mouton hache [facultatif]
3 gros oignons
1 grosse tomate
1 botte de persil
sel poivre
Sauce tehina :
150 gr de tehina [creme de sesame]
1 tasse d'eau tiede
2 cs de vinaigre
2 gousses d'ail ecrasees
1 pincee de sel
Hacher finement oignons persil et tomate
Ajoutez les a la viande hachee puis assaisonnez de sel et de poivre
Ouvrez delicatement le bord des galettes tout en les gardant entieres
Preparez le tehina en melangeant tous les ingredients afin d'obtenir une sauce legere
Etendez cette sauce a l'interieur des galettes avant de les farcir d'une couche d'1 cm de viande
Enveloppez chaque galette dans du papier aluminium puis enfournez pendant 45 mn a 200
Servez les chaudes accompagnees de tranches de tomates de feuilles de laitue et de crudites
Moi personnellement je les fais avec de la viande de boeuf avec des epices