Fiadone

Le brocciu est un fromage corse, du lait de chèvre, ou parfois brebis. C'est un fromage qu'on a fabrique depuis des siècles! Si tu ne le trouves pas, je crois que tu pourrais mettre un autre fromage frais de chèvre.

Alyce

Bonsoir,

Le brocciu est un fromage que l'on trouve pendant une période de l'année bien précise.
C'est plutôt à partir de novembre -décembre.Le reste de l'année, on fait croire aux touristes que c'est du brocciu mais en fait c'est de la brousse.

Le fiadone est un dessert délicieux.

Tu peux l'utiliser pour des recettes salées.
Les cannelonnis au Brocciu par exemple

merci à toutes de m'avoir répondu, ce qui me fait drôle c'est que le brocciu est un fromage de chèvre alors pour faire un gâteau ..... je reste sceptique donc je crois que si j'essaye la recette je mettrai du fromage blanc en fin de compte.....
et merci Alyce, tu viens des Etats-unis et tu connais les fromages français alors que moi, je suis française et je ne connaissais pas ce fromage.......ah ah ah , la honte pour moi..... non, je rigole.
merci encore et à bientôt.

Tu peux aussi manger du brocciu telle quelle tout simplement avec du miel dessus.

tu peut aussi faire des beignets au brocciu c'est super bons ou sinon tu fait de la figatelle au barbecue et dans du pain tu met du brocciu et ta figatelle c'est super bon mais bon on ne trouve pas tout ca tout partout!