Ingrédients
Équivalences
- 200g de pâte brisée
- 180g de bleu d'Auvergne
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche
- 1c.à s. de farine
- 20cl de lait
- 4 fonds d'artichauds en boîte
Quiche au bleu et aux fonds d'artichauds
- 200g de pâte brisée
- 180g de bleu d'Auvergne
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche
- 1c.à s. de farine
- 20cl de lait
- 4 fonds d'artichauds en boîte
Préchauffez le four 180°, therm.6
Disposez la pâte brisée dans un moule beurré(ou laisser le papier sulfurisé et couper l'excédent de papier).
Piquez le fond avec une fourchette, puis recouvrez d'une feuille d'alu et de légumes secs.
Faites précuire le fond de tarte au four pendant 10mns.
Mixer le bleu d'Auvergne avec les oeufs, la crème fraîche, la farine, le lait, jusqu'à ce que vous obteniez un mélange onctueux.
Otez le papier aluminium et les légumes secs du fond de tarte.
Coupez les fonds d'artichauds en dés et disposez les sur le fond de tarte.
Versez le mélange au bleu par dessus.
Augmenter la température du four (240° therm.
et faites cuire pendant 25mns.
Servez tiède ou froid.
- 200g de pâte brisée
- 180g de bleu d'Auvergne
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche
- 1c.à s. de farine
- 20cl de lait
- 4 fonds d'artichauds en boîte
Préchauffez le four 180°, therm.6
Disposez la pâte brisée dans un moule beurré(ou laisser le papier sulfurisé et couper l'excédent de papier).
Piquez le fond avec une fourchette, puis recouvrez d'une feuille d'alu et de légumes secs.
Faites précuire le fond de tarte au four pendant 10mns.
Mixer le bleu d'Auvergne avec les oeufs, la crème fraîche, la farine, le lait, jusqu'à ce que vous obteniez un mélange onctueux.
Otez le papier aluminium et les légumes secs du fond de tarte.
Coupez les fonds d'artichauds en dés et disposez les sur le fond de tarte.
Versez le mélange au bleu par dessus.
Augmenter la température du four (240° therm.
et faites cuire pendant 25mns. Servez tiède ou froid.