Quiche aux fromages et jambon croustillant sans œufs

Quiche aux fromage sans oeufs

Préchauffer le four a 200*cl

Sur la grille inférieure du four...placer

1 fond de tarte de 23 cm que vous piquer à la fourchette

Cuire 8 minutes...

Entre temps préparer votre mélange à quiche...

250 ml de crème 35 %
250ml de fromage cheddar rapé grossièrement
30 ml de farine
15 ml de levure en poudre

Bien brasser ensemble

Ajouter sel/poivre/ail/ ....ou épices de votre choix si désiré...

Y ajouter

250 ml de jambon déchicotté grossièrement
1 oignon moyen haché trés finnement
15 ml de moutarde de dijon
50 ml chacun ... de pois et maïs (cuit et égoutter)

Mélanger le tout et verser dans la croute partiellement cuite et

Continuer la cuissson pour 30 minutes

Baisser la température a 150*cl et cuire un autre 20 minutes

Laisser reposer 10 à 15 minutes pour laisser le temps de prendre avant de couper

Peut servir pour un souper léger avec salade et pain croute,
ou sert pour acompagnemnt a un brunch

Bon appétit!