Ingrédients
Équivalences
- 3 pommes type reinette
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 gr de roquefort
- 50 gr de cernaux de noix
- 1 botte de ciboulette
- 4 oeufs
- 25 cl de crème
- sel et poivre
Quiche aux pommes et roquefort
alors pour 1 moule de 26 cm de diamètre
il faut :
3 pommes type reinette
1 rouleau de pâte brisée
200 gr de roquefort
50 gr de cernaux de noix
1 botte de ciboulette
4 oeufs
25 cl de crème
sel et poivre
On préchauffe le four à 180° th6
On met la pâte dans un moule à quiche ou un plat à tarte, on pique un peu le fond, on coupe les pommes (épluchées) en petits dés et on les répartit sur la pâte à tarte.
On fait cuire ainsi pendant 10 min environ
Pendant ce temps on écrase le roquefort avec une fourchette, on concasse les noix et on cisèle la ciboulette.
On bat les oeufs en omelette, on y met la crème, pui le roquefort en mélangeant doucement, on sale et on poivre, et on incorpore la ciboulette
On verse tout ca sur la tarte où se trouvent les pommes et on remet au four pendant 20 min env à 200° th6/7 et on retire quand la quiche est bien dorée
On sert chaud
Voilà
et bon appétit si quelqu'un fait cette recette donnez moi des nouvelles, moi j'adoreeeeeeeeeeeeeeee