Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 3 à 4 pommes de terre ( taille moyenne)
- 1 oeuf + 2 jaunes d'oeuf
- 250g de buche de chèvre ou de gruyère ou de comté ou de tomme ou autres
- 30 cl de crème
- sel poivre
- 2 c a soupe de ciboulette
Quiche parmentière
Préparation
Étaler la pâte dans le plat à tarte la piquer et mettre en attente au frigo
Couper le fromage en rondelle ou en petites lamelles
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles fines comme des chips.
Les plonger 1mn dans de l'eau bouillante salée
Les égoutter les rafraichir et les essuyer.
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les oeufs la crème la ciboulette et les épices
Mettre les pommes de terre sur le fond de tarte
Étaler dessus le fromage
Recouvrir de la préparation aux oeufs
Faire cuire 40 à 45mn
- Ingrédients
1 pâte brisée
3 à 4 p de terre ( taille moyenne )
1 oeuf + 2 jaunes d'oeuf
250g de buche de chèvre ou de gruyère ou de comté ou de tomme ou autres
30 cl de crème
sel poivre
2 c a soupe de ciboulette
Préparation
Étaler la pâte dans le plat à tarte la piquer et mettre en attente au frigo
Couper le fromage en rondelle ou en petites lamelles
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles fines comme des chips.
Les plonger 1mn dans de l'eau bouillante salée
Les égoutter les rafraichir et les essuyer.
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les oeufs la crème la ciboulette et les épices
Mettre les pommes de terre sur le fond de tarte
Étaler dessus le fromage
Recouvrir de la préparation aux oeufs
Faire cuire 40 à 45mn