Reblochon pané

Bonjour, je cherche une recette de reblochon pané. J'ai goûté cela dans un restaurant Savoyard, servi avec de la salade et du jambon de Savoie. C'était délicieux. Merci

tu coupe le reblochon en tranches
tu les enfarine avec farine de châtaigne
tu les passe ds l'oeuf battu
puis ds la chapelure
tu fais frire 2mn chaque coté
source : cuisine campagne * com


PS si pas farine de châtaigne : à essayer quand même avec farine de blé
ça doit pas être mauvais

Merci, je vais essayer
Par contre laisse t on la croûte ou non ?

je sais pas c pas dit ds la recette
perso j'en enlèverai un peu ..