Recettes au beaufort

je cherche des recettes a base de beaufort car on m'en a donné une quantité conséquente et je ne sais pas si j'arriverai a tout manger...
Merci d'avance

coucou Mélanie, je ne sais pas si tu aimes les poireaux, mais tu peux les faire en gratin.

Cuire les poireaux dans de l'eau salée (coupés en tronçons)bien les égoutter, les mettre dans un plat à gratin, et râpez du fromage beaufort par-dessus, sel et poivre, et terminez avec un peu de chapelure. Cuire à four chaud 10 minutes.

Généralement je compte avec une grande tasse, 2 tasses de riz pour 4 personnes. Mais en grammes pour 4 personnes 300g, ou 500g pour 6 personnes.
Et vois si tu trouves du riz qui s'appelle Arborio, Roma ou Baldo, c'est bon pour le risotto.
Et surtout bien le remuer quand il cuit pour qu'il ne colle pas trop, parfois je mets un bouillon de légumes et tu peux aussi mettre moins de fromage.

Ah j'oublais ce que l'on peut faire avec la tarte au beaufort, c'est blanchir des brocolis dans de l'eau salée (5mn), ensuite les mettre sur le fond de la pâte et verser dessus la préparation crème/fromage.
On peut aussi utiliser de la crème épaisse à la place de la fraîche, et au lieu de la pâte brisée prendre la feuilletée.