Ingrédients
Équivalences
- 12 feuilles de brick
- 250 g de feta
- 50 g de beurre
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1/2 bouquet de menthe
- 2 càs d'huile d'olive
- 50 g de pignons de pin
- sel poivre
- huile de friture
Recettes Arméniennes
Rouleaux au fromage
Pour 4 personnes
12 feuilles de brick
250 g de feta
50 g de beurre
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de menthe
2 càs d'huile d'olive
50 g de pignons de pin
huile de friture
sel poivre
Lavez séchez effeuillez et hachez la coriandre et la menthe.
Hachez les pignons de pin.
Écrasez la feta à la fourchette dans un saladier, ajoutez lui les herbes, les pignons hachés ainsi que l'huile d'olive. Mélangez bien.
Faites fondre le beurre.
Étalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Beurrez-les avec un pinceau.
Garnissez en le centre de préparation au fromage puis refermez les feuilles de brick en forme de gros cigares.
Faites chauffer l'huile de friture, plongez-y délicatement les rouleaux au fromage trois par trois pendant une à deux minutes le temps qu'ils soient bien dorés.
Sortez les de l'huile posez-les sur du papier absorbant.
Recommencez avec les autres.
Servez les rouleaux au fromage tièdes avec une salade verte.
Voilà
Loulou
Rouleaux au fromage
Pour 4 personnes
12 feuilles de brick
250 g de feta
50 g de beurre
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de menthe
2 càs d'huile d'olive
50 g de pignons de pin
huile de friture
sel poivre
Lavez séchez effeuillez et hachez la coriandre et la menthe.
Hachez les pignons de pin.
Écrasez la feta à la fourchette dans un saladier, ajoutez lui les herbes, les pignons hachés ainsi que l'huile d'olive. Mélangez bien.
Faites fondre le beurre.
Étalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Beurrez-les avec un pinceau.
Garnissez en le centre de préparation au fromage puis refermez les feuilles de brick en forme de gros cigares.
Faites chauffer l'huile de friture, plongez-y délicatement les rouleaux au fromage trois par trois pendant une à deux minutes le temps qu'ils soient bien dorés.
Sortez les de l'huile posez-les sur du papier absorbant.
Recommencez avec les autres.
Servez les rouleaux au fromage tièdes avec une salade verte.
Voilà
Loulou
