Sablés à l'Emmental et thym, sauce fromage blanc à l'ail des ours

Sablés à l’Emmental et fleurs de thym, sauce fromage blanc à l’ail des ours

Recette postée par Emmental Francais

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Note de la recette :

Pour 8 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 1h30

Ingrédients :

Palets :
80 g d’Emmental râpé
1 jaune d’oeuf
100 g de farine
60 g de beurre demi-sel
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre
2 branches de thym frais et leurs fleurs
Sauce au fromage blanc :
200 g de fromage blanc
2 c. à café d’ail des ours
sel, poivre.

Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, 5 cl d'eau, le sel, le poivre, le jaune d’oeuf, le fromage râpé et le thym effeuillé.

Pétrissez et formez une boule.

Filmez et mettez au frais environ 1h30.

Hachez l’ail des ours.

Ajoutez-la au fromage blanc.

Assaisonnez.

Réservez au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Sur une surface farinée, étalez la pâte et découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce.

Enfournez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire environ 10 min.

En fin de cuisson, laissez reposer les sablés sur une grille.

Servez accompagnés de la sauce.

eh bien je vous en pris déguster c'est super