Ingrédients
Équivalences
- 250g de chèvre
- 4 oeufs
- 200g de cresson
- 2 pommes reinette
- 15cl d'huile
- 1/2 c à s de mutarde
SALADE DE CRESSON AU CHÈVRE
Pour 4 personnes
250 g de chèvre
4 oeufs
200 g de cresson
2 pommes reinette
15 cl d'huile
1/2 c à s de mutarde
Vinaigre de cidre, sel, poivre
Faire dorer les pommes épluchées et coupées en quartiers dans un peu de beurre.
Cuire les oeufs mollets à l'eau vinaigrée et salée (le jaune doit restait liquide).
Disposer le cresson dans des assiettes et éparpiller des dés de chèvre.
Mettre au centre les quartiers de pommes et les oeufs mollets.
Faire une vinaigrette et arroser la salade.
Pour 4 personnes
250 g de chèvre
4 oeufs
200 g de cresson
2 pommes reinette
15 cl d'huile
1/2 c à s de mutarde
Vinaigre de cidre, sel, poivre
Faire dorer les pommes épluchées et coupées en quartiers dans un peu de beurre. Cuire les oeufs mollets à l'eau vinaigrée et salée (le jaune doit restait liquide). Disposer le cresson dans des assiettes et éparpiller des dés de chèvre. Mettre au centre les quartiers de pommes et les oeufs mollets.Faire une vinaigrette et arroser la salade.