Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 160 grs de bleu d'Auvergne
- 60 grs de farine tamisée
- 1/4 de litre de lait
- 2 c. à soupe de cerneaux de noix broyés grossièrement
Soufflé au bleu et aux noix
Pour 4 personnes
Écrasez le bleu d'Auvergne à la fourchette et le mélanger aux cerneaux de noix.
Préparez une sauce béchamel avec le beurre la farine puis le lait .
Préchauffez votre four à 210° ther à 7.
Mettre dans la béchamel ainsi obtenue les jaunes d'oeufs ainsi que le mélange de bleu et de noix salez et poivrez.
Montez fermement les blancs en neige puis incorporez les peu à peu au mélange précédent sans fouetter.
Versez dans un moule à soufflé beurré cuire pendant 30 à 35 mn et servir immédiatement.
Coût moyen et Réalisation facile
Vin Châteauneuf du pape blanc
BONNE CUISINE
BISOUS
KIKI 34
Pour 4 personnes
- Ingrédients
4 oeufs
160 grs de bleu d'Auvergne
60 grs de farine tamisée
1/4 de litre de lait
2 c. à soupe de cerneaux de noix broyés grossièrement
Écrasez le bleu d'Auvergne à la fourchette et le mélanger aux cerneaux de noix.
Préparez une sauce béchamel avec le beurre la farine puis le lait .
Préchauffez votre four à 210° ther à 7.
Mettre dans la béchamel ainsi obtenue les jaunes d'oeufs ainsi que le mélange de bleu et de noix salez et poivrez.
Montez fermement les blancs en neige puis incorporez les peu à peu au mélange précédent sans fouetter.
Versez dans un moule à soufflé beurré cuire pendant 30 à 35 mn et servir immédiatement.
Coût moyen et Réalisation facile
Vin Châteauneuf du pape blanc
BONNE CUISINE
BISOUS
KIKI 34