Soufflé au fromage

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1 Recette sept. 2003

Ingrédients Équivalences

un peu de margarine
un peu de farine
du lait
fromage rapé et/ou du jambon
3 jaunes d'oeufs

voici ma recette de soufflé au fromage

Faire une sauce béchamel : un peu de margarine à faire fondre dans une casserole ajouter un peu de farine et délier avec du lait en remuant bien jusqu'à épaississement saler et poivrer.Ajouter un peu de fromage rapé et/ou du jambon coupé en tout petits morceaux.Ajouter 3 jaunes d'oeufs.

Battre les blancs bien fermes,ajouter délicatement et enfourner dans un moule à soufflé beurré.

Faire cuire 200° 25 minutes.

Surtout ne pas ouvrir le four pendant la cuisson autrement le soufflé sera tout ra-pla-pla.

Bon appétit

Patricia

2 sept. 2003

Moi aussi patounette, je fais à peu près pareil que toi

A la place de la margarine, je met 50g de beurre, je fais moitié moitié de farine et maîzena(30g pour chaque)

1/2 l de lait et avec, je fais une béchamelle.

A part cela, c'est pareil.

vane

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